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작두콩8

작두콩 Canavalia gladiata 작두콩 Canavalia gladiata 刀豆 칼콩 작두(斫刀)콩(Canavalia gladiata) 장미목 콩과의 한해살이 덩굴식물, 꼬투리가 작두 날 모양이어서 작두콩 또는 도두라고 하며, 길이 20~30cm쯤이고. 한 개의 꼬뚜리에는 7개 정도의 콩이 들어 있고 한 개의 콩길이가 3.0~5cm 정도로 두류 중에 가장 크다네요. 고려시대 왕실에서만 식품으로 사용되어 온 왕실작물이며 조선시대 이후 고려 말살정책으로 재배가 금지되어온 토종 전통식물로, 작두콩은 맛이 담백하여 먹기에 좋으며 위장질환, 암, 축농증 염증질환에 큰 효력이 있다고 합니다. 작두콩은 씨앗에는 우레아제(urease), 혈구응집소 글루코시다제(Glucosidase) , 카날린 나바린의 아미노산과 비타민 A와 비타민 C등이 일반콩과 비.. 2012. 1. 17.
칼콩, 왜 이렇게 늦게 여물까? 큰콩, 깍지콩, 칼콩, 작두콩 여러이름으로 불리는 콩이다. 지주대를 최대한 높고 튼튼한 걸로 해줘야 하는데 올해가 처음이라 고추대로 지지대를 했더니 영 시원찮게 크는 거 같다. 수확 후 대부분을 내년 종자로 쓰고 몇개만 물에 끓여서 마셔보고, 밥에 넣어 먹어보려한다. 헌데 다른 콩들은 수확이 끝난지가 한참인거 같은데 칼콩은 왜 아직 여물지 않는 것일까? 아직 푸른끼가 팔팔하고 계속 여물고 있는 중이다. 날씨도 가끔 영하로 내려가는 이 시기에.... 의문이다. 작두콩의 효능과 이용은 아래와 같다. 작두콩의 약효를 간략하게 요약 정리한다. ① 작두콩은 비염, 축농증, 치질, 치루, 편도선염, 중이염, 갖가지 종기 등 화농성질병에 효과가 탁월하다. 몹시 귀찮고 고통스러우며 여간해서는 잘 낫지않으며 수술하면 얼.. 2011. 11. 22.