1. 윤작이란 ?
한 포장에서 같은 작물을 계속재배하지 않고 두과작물, 녹비작물, 심근성작물등 지력증진 작물을 포함하여 다른 종류의 작물을 순차적으로 반복재배하면서 지력을 유지․증진해 나가는 작부체계를 "윤작"이라고 한다.
2. 윤작의 필요성
동일한 포장에서 같은 농작물을 연속하여 재배할 경우 그 작물이좋아하는양분이 집중적으로 소모되어 미량원소 등 특정양분이 부족하게 되고, 연작하는 작물이 분비하는 생육장해물질이 증가하여 생육이 불량해지고 병해충에 대한 면역력이 떨어져 역병, 덩굴 쪼김병, 풋마름병, 뿌리썩음병, 선충 등 토양전염성이 강한 병해충의 발생이 증가하여 농약을 사용하지 않고는 농산물을 생산할 수가 없게 된다.
화학비료와 유기합성농약을 사용하지 않고 친환경농산물 인증기준을 준수하여 소비자가 신뢰하는 유기농산물을 생산․공급하기 위해서는 두과작물, 녹비작물, 심근성작물을 포함한 장기간의 윤작을 바탕으로 재배환경을 작물재배에 적합하도록 관리해야 한다.
3. 윤작작물 선정시 고려해야 할 사항
① 식물분류학상 과가 다른 종류의 작물을 순차적으로 윤작한다.
② 작물별 비료흡수 특성에 따라 적합한 작물조합을 선택한다.
• 지력소모작물 → 지력증진작물, 뿌리작물 ↔ 지상작물
• 다비작물시설재배 → 염류제거작물 또는 담수작물재배
③ 토양환경개선과 지력증진(양분공급)작물은 반드시 재배한다.
• 토양환경을 개선(녹비작물, 심근성작물), 양분 공급(두과작물)
④ 전 후작 간 궁합, 동반작물, 제초효과, 토양상태 등을 고려하여 선택한다.
⑤ 수확, 저장, 판매계획, 경제성 등도 고려하여 선택한다.
※ 작물별 식물분류학상 분류
※ 녹비작물 ① 두과 녹비작물 : 콩, 클로버류, 헤어리벳치, 자운영 등, ② 화본과 녹비작물 : 호밀, 보리, 밀, 옥수수, 귀리 등
4. 작물별 윤작(예시 작물에 따라 적합한 윤작체계 필요)
❑ 연작해가 적은 작물(지력증진) :당근, 호 박, 양파, 벼, 맥류, 조, 수수, 옥수수, 연근, 순무, 아스파라거스, 미나리, 부추, 딸기, 양배추, 두릅 등
☞ 1년 2작 : 벼 → 자운영, 1년 1작(돌려짓기) : 벼→맥류(겨울)
❑ 1년 휴작이 필요한 작물 : 생강, 파, 쪽파, 시금치, 콩 등
☞ 2년 2작 또는 3작 : 양파(봄) → 보리(가을) → 콩(1년) → 양파
❑ 2년 휴작이 필요한 작물 : 마, 감자, 잠두, 오이, 땅콩 등
☞ 봄감자 → 양배추 또는 메밀 → 옥수수(1년) → 콩(2년) → 봄감자
❑ 3년 휴작이 필요한 작물(연작피해예방과 지력증진작물을 조합) : 고추, 토마토, 참외, 쑥갓, 강남콩, 토란 등(역병, 풋마름병, 덩굴쪼김병 등)
☞ 토마토 → 옥수수(1년) → 참깨(2년) → 콩(3년) → 토마토
❑ 연작피해가 심하여 5년 이상 윤작이 필요한 작물 : 수박, 가지, 완두, 결구배추, 우엉 등
☞ 우엉→ 호밀(녹비작물) → 수박(1년) → 옥수수(2년) → 마(3년) → 참깨(4년) → 콩 또는 녹비작물(5년) → 우엉
☞ 가지→참깨→고구마→땅콩→옥수수→콩 또는 녹비작물→가지