깜부기 재배1 깜부기 = 야생버섯 = 깜부기병 옥수수 깜부기를 재배한다? 야생버섯의 신비(61) 이 옥수수 깜부기 사진은 다음블로그, "야생화, 나비"의 블로그지기 jujung님이 빌려 주셨다. ⓒ www.naturei.net 2009-07-15 [ jujung ] 옥수수 깜부기는 옥수수나무에 기생하는 식용 담자균으로 옥수수자루를 타고 혹처럼 뭉치어 덩이진 버섯을 말한다. 다시 말하면 옥수수 깜부기의 일부는 버섯이고 일부는 옥수수나무의 조직으로 이루어진 커다란 혹이다. 옥수수나무 어느 부분에라도 발생할 수 있으나 암수술 부분에 발생한 것이 특별히 더 커서 큰 것은 15-20cm 크기를 가진 것도 있다고 한다. 식용하기에 아주 좋은 것은 진주광택이 나는 하얀 은회색을 가진 단단한 깜부기이다. 깜부기가 성숙해 감에 따라 혹 덩이 속 내용물이 검게 되고 .. 2011. 12. 14. 이전 1 다음
