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뱀딸기2

잡초라 불리는 약초들 뱀딸기. 산딸기나 딸기보다 맛은 떨어진다. 사람은 얄팍해서 혀끝으로 먹지만 뱀은 사람보다 영리하게도 천연약재를 찾아 먹은 샘이다. 서늘한 맛으로 인해 가슴과 배의 열이 계속되는 것을 다스리는데 효용된다. 주로 어린잎과 열매를 먹는다. 잎과 줄기에는 항암작용 외에도 항균, 면역기능 증강작용이 있다고 한다. 가장 일상적으로 먹을 수 있는 방법은 잼을 만들어서 먹는 것이다. 계란꽃이라 불렀던 개망초. 생리활성에 도움이 되므로 생즙으로 내어 먹어도 좋다. 자체의 풍미를 즐기려면 소금만 넣어서 먹고, 보다 부드럽게 먹고 싶으면 참기름에 깨를 살짝 무쳐 먹으면 된다. 잎이 약간 세다고 생각하면 된장국으로 끓여 먹는다. 꽃이 피면 꽃과 함께 튀겨먹는 게 진짜 별미다. 햇볕에 말려 약재로 사용하면 좋다. 한방에서는 열.. 2013. 3. 13.
야생딸기인가 했더니, 뱀딸기였다. 얼마전 딸기체험이 있어서 딸기재배하는 것도 보고 딸기도 엄청 먹고 왔는데 과수원을 살펴보다가 딸기잎과 꽃이 색깔만 다르고 똑같이 생겨서 이게 왠 딸기인가? 하며 자세히 살펴봤다. 아무리 봐도 너무 비슷해서 사진을 찍고 집에와서 자료를 찾아보니 뱀딸기였다. 뱀딸기는 빨갛게 열매가 달려있는 모습만 봤지, 이렇게 꽃이 핀 모습은 처음이라 재밌는 공부가 됐다. ^^ 뱀딸기는 어렸을 적에 어른들로 부터 독이 있고 뱀이 먹는다는 얘기를 들어서 왠지 거부감이 드는데, 사실 무독성에다 약성도 좋아 여러처방에 쓰인다고 한다. 뱀딸기를 호기심에 먹어보면 아무 맛도 안난다. 뭔가 굉장히 없는 맛이라고 할까. 맛이 없는게 아니라 그냥 없는 맛. ^^ 몸에는 좋다고 한다. ㅎㅎ 뱀딸기에 대한 효능을 알아보면, 각종암 항균 청열.. 2012. 4. 10.