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1. 윤작이란 ?

한 포장에서 같은 작물을 계속재배하지 않고  두과작물, 녹비작물, 심근성작물등 지력증진  작물을 포함하여 다른 종류의 작물을 순차적으로 반복재배하면서 지력을 유지․증진해 나가는 작부체계를   "윤작"이라고 한다.

2. 윤작의 필요성

동일한 포장에서 같은 농작물을 연속하여 재배할 경우 그 작물이좋아하는양분이 집중적으로 소모되어 미량원소 등 특정양분이 부족하게 되고, 연작하는 작물이 분비하는 생육장해물질이 증가하여 생육이 불량해지고 병해충에 대한 면역력이 떨어져 역병, 덩굴 쪼김병, 풋마름병, 뿌리썩음병, 선충 등 토양전염성이 강한 병해충의 발생이 증가하여 농약을 사용하지 않고는 농산물을   생산할 수가 없게 된다.

화학비료와 유기합성농약을 사용하지 않고 친환경농산물 인증기준을 준수하여 소비자가 신뢰하는 유기농산물을 생산․공급하기 위해서는 두과작물, 녹비작물, 심근성작물을 포함한 장기간의 윤작을 바탕으로 재배환경을 작물재배에 적합하도록 관리해야 한다. 

3. 윤작작물 선정시 고려해야 할 사항

① 식물분류학상 과가 다른 종류의 작물을 순차적으로 윤작한다.

② 작물별 비료흡수 특성에 따라 적합한 작물조합을 선택한다.

지력소모작물 → 지력증진작물, 뿌리작물 ↔ 지상작물

다비작물시설재배 → 염류제거작물 또는 담수작물재배

③ 토양환경개선과 지력증진(양분공급)작물은 반드시 재배한다.

토양환경을 개선(녹비작물, 심근성작물), 양분 공급(두과작물)

④ 전 후작 간 궁합, 동반작물, 제초효과, 토양상태 등을 고려하여 선택한다.

⑤ 수확, 저장, 판매계획, 경제성 등도 고려하여 선택한다.

※ 작물별 식물분류학상 분류


※ 녹비작물 ① 두과 녹비작물 : 콩, 클로버류, 헤어리벳치, 자운영
                  ② 화본과 녹비작물 : 호밀, 보리, 밀, 옥수수, 귀리

4. 작물별 윤작(예시 작물에 따라 적합한 윤작체계 필요)

❑ 연작해가 적은 작물(지력증진) :당근, 호  박, 양파, 벼, 맥류, 조, 수수, 옥수수, 연근, 순무,     아스파라거스, 미나리, 부추, 딸기, 양배추, 두릅 등

1년 2작 : 벼 → 자운영, 1년 1작(돌려짓기) : 벼→맥류(겨울)

❑ 1년 휴작이 필요한 작물 : 생강, 파, 쪽파, 시금치, 콩 등

2년 2작 또는 3작 : 양파(봄) → 보리(가을) → 콩(1년) → 양파

❑ 2년 휴작이 필요한 작물 : 마, 감자, 잠두, 오이, 땅콩 등

봄감자 → 양배추 또는 메밀 → 옥수수(1년) → 콩(2년) → 봄감자

❑ 3년 휴작이 필요한 작물(연작피해예방과 지력증진작물을 조합) : 고추,   토마토, 참외, 쑥갓, 강남콩, 토란 등(역병, 풋마름병, 덩굴쪼김병 등)

토마토 → 옥수수(1년) → 참깨(2년) →  콩(3년) → 토마토

❑ 연작피해가 심하여 5년 이상 윤작이 필요한 작물 : 수박, 가지, 완두, 결구배추, 우엉 등

우엉→ 호밀(녹비작물) → 수박(1년) → 옥수수(2년) → 마(3년) → 참깨(4년) → 콩 또는 녹비작물(5년) → 우엉

가지→참깨→고구마→땅콩→옥수수→콩 또는 녹비작물→가지
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품종
씨뿌리기
옮겨심기
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연작피해
혼작작물
윤작작물
4월 하순,5월초순
5월하순,6월초순
10월초순,10월중
없음
밀,보리,마늘,양파,딸기
벼과
밀,보리
10월 중. 하순
6월 중.하순
없음
벼,조,수수
벼과
조.수수
6월중순,7월중순
9월초순~10월초
없음
고추
밀,보리,양파,감자,딸기,
강낭콩
벼과
6월초순,7월초순
10월하순이후
없음
옥수수,가지,보리
,밀,감자
토마토,양파
콩과
옥수수
4월초순,5월초순
7월하순이후
없음
콩,호박,감자
밀,보리
벼과
감자
3월중하순
6월하순
없음
콩,옥수수
양파,딸기
가지과
고구마
3월중하순
5월초순,6월중순
10월중하순
없음
옥수수
밀,보리,양파,마늘
메꽃과
배추
8월초순
9월초순
11월중하순
없음
갓,무우,양배추
콩,조,수수
십자화과
무우
8월중하순
11월중하순
없음
배추,갓,목화,메밀
목화
십자화과
고추
2월하순,3월초순
4월하순,5월초순
6월초순이후
없음
들깨,수수
양파,마늘
가지과
오이
4월초순,5월초순
5월초순,5월하순
6월초순이후
없음
참외수박,호박
참깨,들깨,시금치
상추,마늘
박과
호박
3월하순,4월초순
4월하순,5월초순
6월이후
없음
옥수수
마늘,양파,수수,상추,
시금치,쑥갓
박과
시금치
4-5월,9-10월
5-6월,10-3월
없음
쑥갓,상추
마늘,양파,수수,호박
명아주과
3월하순,9월하순
4월하순,5월초순
5월하순,11월초순
없음
무우,배추
들깨,콩
십자화과
상추
3월중하,9월중하
5월중하,10월중,하
7월초중,12월초중
없음
쑥갓,시금치,마늘
호박,마늘,양파,조,수수
국화과
쑥갓
3-4월,9-10월
5월하순,11월초순
없음
상추,시금치
호박,마늘,양파,수수,조
국화과
알토란
4월중순
10월중하순
3-4년윤작
머우
머우
천남성과
가지
3월하~5월초
4월하순~5월초순
6월하순이후
2년가능
마늘,양파
가지과
들깨
4월중하순
5월중하순
10월중하순
없음
고추,배추
마늘,밀,보리
꿀풀과
대파
3월중하,9월중하
7월초중,11월초
9월중순,3월중순
2년윤작
토마토
고추,가지
백합과
쪽파
9월초순
10월중순이후
없음
무우,배추,갓,알타리
감자,토마토,가지,고추
백합과
양파
8월하~9월초
10월하~11월초
6월초순이후
없음
밀,보리
수수,시금치,쑥갓,상추
백합과
마늘
10월초중순
6월중순
2년윤작
양파
들깨,콩,벼
백합과
생강
4월하순
10월중하순
2년윤작
양파
밀,보리
생강과
부추
3월중하,9월중
7월초순,5월하순
4~11월
5년윤작
백합과
참깨
5월초중순
8월하순~9월초순
없음
수박,토마토,참외
양파,마늘.밀,보리
참깨과
수박
4월중하순
5월중하순
8월상순
2년윤작
참외,토마토,감자,오이
양파,마늘,시금치,상추
박과
참외
4월초중순
5월중하순
7월중순
2년윤작
수박,토마토,오이,감자
파,참깨
박과
토마토
4월초중순
5월중하순
7월초순
2년윤작
대파,참외,수박,오이
밀,보리,양파,마늘
가지과
홍화
3월하순
8월초순
없음
목화
무우,배추,갓,마늘,
밀,보리
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