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비싼 민어 착하게 드시는 방법



최근에 국내여행에서 숙박이나 음식으로 눈탱이 맞은 썰. 

노량진 수산시장에서 회 바꿔치기 당한 그런썰들 봐서요! 소개 해드리고 싶어요~ 

 

저는 전라남도 목포 사는 유부녀징어이구요 ~ 수산물 중매업을 하는 남편과 결혼을 하여 주말에는 바쁜시기에 종종 남편을 도와주곤 해요~

 

저희 남편 일하는 곳은 "신안 지도 송도 수협 어판장" 입니다. 

이곳에서는 주로 꽃게, 병어, 민어, 새우젓 등등이 많이 나와요.

 

요즘은 주로 민어철 입니다. 그 전에 여기 수산시간이 굉장히 환경이 열악했어요. 몽골 텐트 같은 곳에서 어머님들이 장사하셔가지고 비바람 햇빛에 진짜 고생들 많이 하시고 손님들도 불편하셨었는데 이번에 새로 회센터를 지어서 정말 깔끔해지고! 저희들도 장사하기 좋고!

한번씩 오셔서 저렴하게 민어 맛있게 드시고 가셔도 불편함 없으실꺼에요~!



뜨든 ~ 새건물이라 짱 좋아요. 그 전에 텐트에서 장사도와드릴땐 정말 너무 힘들었는데 여기선 시원하고 그래서 힘든줄도 모르겠네용...ㅎ 손님들도 굉장히 좋다고 하시고요!

 

여기 신안 지도는 지금 민어가 제철이지용! 한식대첩을 보시면 전남팀에서 매 시즌마다 거의 민어는 끝판왕보스 식재료로 항상 등장을 하는데 원산지는 "신안 임자도" 거든요. 신안 민어가 그만큼 굉장히 유명합니다. 

민어는 전남 대부분 지역에서 잡히는 생선이긴해요. 하지만 지도 어판장은 배들이 매일매일 들어와요. 

그래서 한마디로 선도가 굉장히 좋다는거죠. 큰배들이 바다 멀리 나가서 3~4일 정도 조업하다가 들어오는 거랑 비교했을때 그 차이는 커요. 그래서 가격도 비싸고 품질도 짱 좋습니다. (백화점 횟집도 납품 많이해요. 큰거 잡히면 거의 백화점으로 ㄱㄱ) 

 

저도 다른 해안지역 놀러가면 수산시장 많이 놀러가는데 ~ 제가 생선파는 입장이라 보면.. 착한가격도 있지만 관광지 가격인곳이 굉장히 많긴해요..ㅎ 쓰린맘을 부여잡고 그냥 먹긴하는데 좀 아쉽죠..ㅋ

 

저희 송도 어판장은 일단~ 무조건 자연산이에요. 이 근방 배들에서 잡힌 고기들만 판매하니까요. 그래서 물때에 따라서 고기가 어판장을 가득채울때도 있고 없을땐 완전 없어서 남편 일 빨리 끝나요. 외부고기들이 유입되는것두 없구 양식이나 냉동.일체 없습니당~ 

무조건 생물만 판매해요. 그래서 20군데 정도의 가게에서 다 똑같은 고기들만 판매하죠. 여기서 잡히는 고기들만 판매하니깐요~ 


모든집이 다 같은 종류의 고기들을 판매하니까 어느한집에서 무턱대고 높은 가격으로 팔수가 없어요. 여기는 도매가에 수수료에 일정 마진을 붙여서 판매하기 때문에 어디서 민어를 사시든 진짜 이곳에서 제값주고 사실 수 있다고 장담합니당! ㅋㅋ



몇주전 그나마 병어가 조금 나올때~ 판매한 병어입니당..ㅋㅋ




요거는 지난주에 도와드리러 갔을 때 찍은사진~ 민어랑 딱돔,서대,덕자가 보이네용..ㅋㅋ

맨 오른쪽에 회 썰어져있는거는 ~ 주말에 손님들이 굉장히 많이 오세요. 그럴때 민어 한마리 사서 2층 회뜨는집에서 썰으셔야 하는데 사람이 너무 많아서 2~3시간 기다리시는 경우도 있어요;;; 바쁘신 분들은 기다리시기 힘들고 민어가 큰 생선이라 한마리 사기가 부담스러운 분들을 위해서 아침에 엄청 큰 민어를 저렇게 미리 썰어서 판매해용.

이번주 물때가 좋아서 민어가격이 한접시에 2만원 굉장히 저렴하죠? ^^ 저렇게 저렴하면 팔때도 기분이 좋아용..^^



제 짱친 커플 징어들이 여기 놀러와서 찍은 사진..ㅋ 2층에 식당이 3군데 있는데 세팅비 내면 저렇게 직접 산 민어를 드실 수 있어용..ㅎ

회 한접시 매운탕거리 1접시 사서 매운탕이랑 회 클리어 한날..ㅎ 부족했다는건 함정..



요거는 팔던 회가 남아서 그날 저녁 집에 가져와서 남편과 함께 한잔...ㅎㅎ

민어는 1키로에 1접시 나온다고 생각하시면 되는데 접시마다 부레와 뱃살을 골고루 나눠서 담아주니 싸움날일이 없답니당..ㅎㅎ

 

생물 해산물은 물때에 따라 가격대가 천차만별이에용..

민어가 1키로에 7만원일때도 있었구 요즘은 3~4만원 대인데요~ 미리 전화해서 저렴한 물때에 사서 드시면 정말 온가족이 보양식 민어 저렴하게 푸짐하게 즐기실수 있죵..ㅎ

 

여기는 아직 막 ~ 아줌마들이 와서 사라 먹고가라 이런 호객행위가 없어요.

관광지라기 보단 그냥 도매시장이여서 그냥 오면 팔고 이런 분위기..ㅋ

 

한분이라도 좋은 코스 알게 되심 좋겠네용...ㅋ

봄철엔 자연산 광어 이런것두 많이 나오는데 쌀땐 키로에 1만원이니까 진짜 저렴해용~

ㅋㅋㅋ 착한민어 가족들과 즐기시고 싶은 분들께 강추해용..^^

 

오시기 힘든분들은 손질해서 택배도 가능해용~

택배로 가는 고기들은 안보시고 사는거라 특별이 더 선도 좋은 놈으로 엄선합니당..ㅎㅎ

출처: http://www.todayhumor.co.kr/board/view.php?table=bestofbest&no=217692

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