막걸리 아스파탐1 아스파탐 aspartame - 서로 다른 두가지 관점 아래에 두가지 관점을 보고 무엇이 진실인지는 스스로 판단해 보자. 올바른 사고思考로 궁구한다면 어렵지 않을 것이다. 수없이 널려있는 정보들에 현혹되지 않고 권위에 미혹되지 않고 바라본다면 자연의 이치에 합당한 것이 무엇인지는 충분히 알 수 있다. 우선 아스파탐 aspartame 에 대한 정의를 알아보자. 페닐알라닌과 아스파르트산(酸)을 합성해 만든 아미노산계(系) 인공감미료. 아스파르테임이라고도 한다. 화학명은 N-L-α-Aspartyl-L-phenylalanine Methyl Ester이다. 성상은 흰색의 결정성 분말이며, 냄새는 없다. 감미도는 설탕의 200배 정도이지만, 식품의 특성과 사용 농도에 따라 150~200배를 나타낸다. 고감미 감미료 가운데 설탕과 가장 비슷한 맛이 나고, 인공감미료와 달.. 2012. 1. 27. 이전 1 다음
