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모든 식품은 육장육부를 건강하게 만드는 여섯 가지 맛에 속하고 분류된다. 

'신맛, 쓴맛, 단맛, 매운맛, 짠맛, 떫은맛' 여섯 가지 맛에 해당하는 식품을 균형있게 섭취함으로써 육장육부 각기에 치우침이나 모자람 없이 영양과 기운을 보내고 북돋으며 몸의 혈액순환과 에너지체의 전신 경락 순환을 원할하게 하여 조화로운 건강을 도모할 수 있다. 


신맛이 있는 식품 - 목 木

간장과 담낭에 영양을 주는 식품

곡식: 귀리, 메밀, 밀, 보리, 강낭콩, 동부, 팥, 완두콩

과일: 귤, 딸기, 꽈리, 포도, 모과, 사과, 앵두, 유자, 매실

채소: 부추, 신 김치, 신 동치미, 깻잎

육류: 개고기, 닭고기, 계란, 메추리, 동물의 간, 쓸개

근과(뿌리): 땅콩, 들깨, 참깨, 잣, 호두

조미료: 식포, 건포도, 참기름, 들기름

차류: 들깨차, 땅콩차, 유자차, 사이다, 오미자차, 오렌지 주스

약초: 작약, 꽈리, 오미자, 산조인, 산수유, 오배자, 청대


떫은 맛이 있는 식품 - 상화 相火

심포, 삼초에 영양을 주는 식품

곡식: 옥수수, 녹두, 조

과일: 토마토, 바나나, 오이, 가지

야채: 콩나물, 고사리, 양배추, 우엉, 송이버섯, 우무, 아욱

육류: 양고기, 오리고기, 오리알, 꿩고기, 번데기

근과(뿌리): 각종 감자, 도토리, 토란, 죽순, 당근

차류: 요구르트, 코코아, 로얄제리, 덩굴차, 군불로, 알로에, 화분, 포카리스, 토마토 캐첩, 마요네즈, 콜라

약초: 빈낭, 시호, 향부자, 현삼, 황매목, 토복령, 백복령, 백복신, 고백반, 오배자, 오수유, 하고초, 오약, 저령, 목적


쓴맛이 있는 식품 - 화 火

심장과 소장에 영양을 주는 식품

곡식: 수수

과일: 살구, 은행, 자몽, 해바라기씨

야채: 풋고추, 근대, 냉이,상추, 쑥갓, 샐러리, 쑥, 씀바귀, 고들빼기, 취나물, 영지, 각종 산나물, 익모초

조미료: 술, 짜장, 면실유

근과(뿌리): 더덕, 도라지

차류: 홍차, 작설차, 커피,초콜릿, 영지차, 쑥차

약초: 자초, 황금, 초용담, 연교,대황, 황백, 지각,지실 여정, 실, 후박, 측백, 해동피, 길경, 지모, 단삼, 황연, 호황, 연, 고삼, 봉출, 삼능, 애엽, 인진, 익모초, 우술, 사삼


단맛이 있는 식품 - 토 土

비장과 위장에 영양을 주는 식품

곡식: 기장쌀, 피쌀

과일: 참외, 호박, 대추, 감

채소: 고구마줄기, 미나리, 시금치, 마

육류: 쇠고기, 토끼고기, 동물의 위장, 비장 및 취장

조미료: 엿기름, 꿀, 설탕, 잼, 엿, 포도당, 마가린, 버터, 우유

근과(뿌리): 고구마, 칡뿌리, 연근

차류: 인삼차, 칡차, 구기자차, 식혜, 두충차, 대추차

약초: 제니, 맥문동, 천문동, 인삼, 감초, 황기, 황정, 창출, 구척, 토사자, 갈근, 당귀, 숙지황, 구기자, 죽여, 진피, 연육


매운 맛이 있는 식품 - 금 金

폐장과 대장에 영양을 주는 식품

곡식: 현미, 율무

과일: 배, 복숭아

채소: 파, 마늘, 달래, 양파, 무, 배추

육류: 말고기, 고양이 고기, 생선, 조개류, 동물의 허파, 대장

조미료: 박하, 고추, 후추, 생강, 고추장, 겨자, 와사비

근과(뿌리): 양파, 무릇

차류: 생강차, 율무차, 수정과

약초: 부평, 천마, 세신, 백지, 초과, 육두구, 백두구, 곽향, 형개, 박하, 계피, 용뇌, 정향, 마황, 부자, 반하, 백계자, 건강, 건칠, 음양곽, 익지인, 홍화, 양강, 남성, 천궁


짠맛이 있는 식품 - 목 木

신장과 방광에 영양을 주는 식품

곡식: 콩, 서목태(쥐눈이콩)

과일: 밤, 수박

야채: 미역, 다시마, 각종 해초류, 김, 콩떡잎, 파래

육류: 돼지고기, 해삼, 동물의 생식기, 신장, 방광, 개구리, 굼벵이, 지렁이, 뱀, 새우젓, 명란젓, 조개젓, 기타 젓갈류

조미료: 소금, 된장, 두부, 간장

근과(뿌리): 마

차류: 두향차, 베지밀, 두유

약초: 파고지, 혈갈, 상표초, 녹용, 녹각, 구판, 소목, 해분, 모려분, 망초, 온내제, 백화사, 잠아, 홍합, 몰약, 별갑, 수질, 전갈, 합개, 선퇴, 천산갑, 영양각, 진주


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